Определение доброкачественности сливочного масла

Проверка доброкачественности сливочного масла выполняется посредством визуальной оценки состояния свежего среза.

Выполнение определения.
Произведите срез ножом и проведите визуальную оценку доброкачественности продукта.

Оценка результатов.
Доброкачественное сливочное масло (без посторонних привкусов и запахов) на срезе имеет слабо блестящую и сухую на вид поверхность (допускаются единичные мельчайшие капельки влаги). Цвет доброкачественного масла – от белого до желтого, однородный по всей массе. Консистенция – однородная, пластичная, плотная.

Недоброкачественное масло на срезе имеет капли влаги и неоднородную поверхность.

Работа в формате pdf

Подробная информация о СПЭЛ-У

Заказать СПЭЛ-У или тест-систему производства ЗАО "Крисмас+" Вы можете через бланк электронного заказа.